Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

--- thai_yellow_curry_seafood_chowder [2020/09/15 22:15] – jforbes
+++ thai_yellow_curry_seafood_chowder [2020/09/20 03:28] (current) – jforbes
@@ Line 1: / Line 1: @@
-^ Ingredient          ^ Volume  ^ Unit        ^ Process  ^
+====== Thai Yellow Curry Seafood Chowder ======
-| Onion               | 1       | each        |Finely chopped |
-| Celery Stalk        | 1       | each        |Finely chopped |
+^ Ingredient          ^ Volume  ^ Unit        ^ Process                                                                                                                                                                                                                                          ^
-| Garlic              | 2       | cloves      |Mince with press|
+| Green Onion         | 2       | each        | Thinly sliced                                                                                                                                                                                                                                    |
-| Yellow Curry Paste  | 1/4     | cup         |          |
+| Lime                | 1       | each        | Cut Into wedges.                                                                                                                                                                                                                                 |
-| Vegetable Oil       | 1       | tablespoon  |  - Heat oil in a large saucepan over medium-high heat.
+| Onion               | 1       | each        | Finely chopped                                                                                                                                                                                                                                   |
-  - Add onion and celery.
+| Celery Stalk        | 1       | each        | Finely chopped                                                                                                                                                                                                                                   |
-  - Cook, stirring, for 5 minutes or until softened.
+| Garlic              | 2       | cloves      | Mince with press                                                                                                                                                                                                                                 |
-  -
+| Yellow Curry Paste  | 1/4     | cup         |                                                                                                                                                                                                                                                  |
-  - Add garlic and paste. Cook, stirring, for 30 seconds or until fragrant.
+| Flour               | 2       | tablespoon  |                                                                                                                                                                                                                                                  |
-  - Stir in flour.
+| Vegetable Oil       | 1       | tablespoon  |- Heat oil in a large saucepan over medium-high heat.\\ - Add onion and celery.\\ - Cook, stirring, for 5 minutes or until softened.\\ - Add garlic and curry paste. \\ - Cook, stirring, for 30 seconds or until fragrant.\\ - Stir in flour.\\ - Cook for 1 minute  |
-  - Cook for 1 minute        |
+| Chicken Stock       | 2       | cup         | - Gradually stir in stock, coconut milk and 1 cup water. \\ - Add potato. \\ - Bring to the boil. \\ - Reduce heat to medium-low. Cover. \\ - Simmer, stirring occasionally, for 15 minutes or until potato is just tender.                                |
-| Flour               | 2       | tablespoon  |          |
+| Coconut Milk        | 13.5    | oz          | :::                                                                                                                                                                                                                                              |
-| Chicken Stock       | 2       | cup         |          |
+| Water               | 1       | cup         | :::                                                                                                                                                                                                                                              |
-| Coconut Milk        | 13.5    | oz          |          |
+| Potato              | 2       | each        | :::                                                                                                                                                                                                                                              |
-| Potato              | 2       | each        |          |
+| Prawns              | 8       | oz          | - Add prawns and scallops. \\ - Cook, uncovered, for 5 minutes or until seafood is just cooked through. \\ - Season with salt and pepper.                                                                                                              |
-| Prawns              | 8       | oz          |          |
+| Scallops            | 8       | oz          | :::                                                                                                                                                                                                                                              |
-| Scallops            | 8       | oz          |          |
+|                     |         |             | Plate with onions sprinkled on top and lime wedges on the side.                                                                                                                                                                                  |
-| Green Onion         | 2       |             |          |