SV Solstice Recipes

User Tools

Site Tools

Trace:
thai_yellow_curry_seafood_chowder

Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

Link to this comparison view

Both sides previous revision Previous revision
Next revision 		Previous revision
thai_yellow_curry_seafood_chowder [2020/09/15 18:19]
jforbes [Table] 		thai_yellow_curry_seafood_chowder [2021/12/01 20:38] (current)
Line 1: Line 1:
 +====== Thai Yellow Curry Seafood Chowder ======
 +
 ^ Ingredient          ^ Volume  ^ Unit        ^ Process                                                                                                                                                                                                                                          ^ ^ Ingredient          ^ Volume  ^ Unit        ^ Process                                                                                                                                                                                                                                          ^
 +| Green Onion         | 2       | each        | Thinly sliced                                                                                                                                                                                                                                    |
 +| Lime                | 1       | each        | Cut Into wedges.                                                                                                                                                                                                                                 |
 | Onion               | 1       | each        | Finely chopped                                                                                                                                                                                                                                   | | Onion               | 1       | each        | Finely chopped                                                                                                                                                                                                                                   |
 | Celery Stalk        | 1       | each        | Finely chopped                                                                                                                                                                                                                                   | | Celery Stalk        | 1       | each        | Finely chopped                                                                                                                                                                                                                                   |
Line 5: Line 9:
 | Yellow Curry Paste  | 1/4     | cup         |                                                                                                                                                                                                                                                  | | Yellow Curry Paste  | 1/4     | cup         |                                                                                                                                                                                                                                                  |
 | Flour               | 2       | tablespoon  |                                                                                                                                                                                                                                                  | | Flour               | 2       | tablespoon  |                                                                                                                                                                                                                                                  |
-| Vegetable Oil       | 1       | tablespoon  | Heat oil in a large saucepan over medium-high heat.\\Add onion and celery.\\ Cook, stirring, for 5 minutes or until softened.\\ Add garlic and paste. \\ Cook, stirring, for 30 seconds or until fragrant.\\ Stir in flour.\\ Cook for 1 minute  | +| Vegetable Oil       | 1       | tablespoon  |- Heat oil in a large saucepan over medium-high heat.\\ - Add onion and celery.\\ - Cook, stirring, for 5 minutes or until softened.\\ - Add garlic and curry paste. \\ - Cook, stirring, for 30 seconds or until fragrant.\\ - Stir in flour.\\ - Cook for 1 minute  | 
-| Chicken Stock       | 2       | cup         |                                                                                                                                                                                                                                                  | +| Chicken Stock       | 2       | cup         | - Gradually stir in stock, coconut milk and 1 cup water. \\ - Add potato. \\ - Bring to the boil. \\ - Reduce heat to medium-low. Cover. \\ - Simmer, stirring occasionally, for 15 minutes or until potato is just tender.                                | 
-| Coconut Milk        | 13.5    | oz          |                                                                                                                                                                                                                                                  | +| Coconut Milk        | 13.5    | oz          | :::                                                                                                                                                                                                                                              | 
-| Potato              | 2       | each        |                                                                                                                                                                                                                                                  | +| Water               | 1       | cup         | :::                                                                                                                                                                                                                                              | 
-| Prawns              | 8       | oz          |                                                                                                                                                                                                                                                  | +| Potato              | 2       | each        | :::                                                                                                                                                                                                                                              | 
-| Scallops            | 8       | oz          |                                                                                                                                                                                                                                                  | +| Prawns              | 8       | oz          | - Add prawns and scallops. \\ - Cook, uncovered, for 5 minutes or until seafood is just cooked through. \\ - Season with salt and pepper.                                                                                                              | 
-| Green Onion         | 2       |             |                                                                                                                                                                                                                                                  |+| Scallops            | 8       | oz          | :::                                                                                                                                                                                                                                              | 
 +|                     |         |             | Plate with onions sprinkled on top and lime wedges on the side.                                                                                                                                                                                  |
thai_yellow_curry_seafood_chowder.1600208373.txt.gz · Last modified: 2021/12/01 20:38 (external edit)

Page Tools