Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

--- garlic_sauce [2020/11/07 04:24] – jforbes
+++ garlic_sauce [2020/11/07 04:27] (current) – jforbes
@@ Line 1: / Line 1: @@
 ====== Garlic Sauce ======
-^ Ingredient        ^ Qty. ^ unit ^  Process                                   ^
+^ Ingredient         ^ Qty.  ^ unit  ^  Process                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  ^
-| vegetable broth   | 1/2  | cup  | Add all ingredients for the sauce into a medium-sized bowl and stir with a whisk.\\ Set aside.                                           |
+| vegetable broth    | 1/2   | cup   | - Add all ingredients for the sauce into a medium-sized bowl and stir with a whisk.\\ - Set aside.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            |
-| soy sauce         | 3    | tbsp | :::                                        |
+| soy sauce          | 3     | tbsp  | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       |
-| rice vinegar      | 2    | tbsp | :::                                           |
+| rice vinegar       | 2     | tbsp  | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       |
-| maple syrup       | 2    | tbsp | :::                                           |
+| maple syrup        | 2     | tbsp  | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       |
-| sesame oil        | 1/2  | tsp  | :::                                           |
+| sesame oil         | 1/2   | tsp   | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       |
-| red pepper flakes | 1/4  | tsp  | :::                                           |
+| red pepper flakes  | 1/4   | tsp   | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       |
-| smoked paprika    | 1/4  | tsp  | :::                                           |
+| smoked paprika     | 1/4   | tsp   | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       |
-| cornstarch        | 1    | tbsp | :::                                           |
+| cornstarch         | 1     | tbsp  | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       |
-| black peppercorns | 1/2  | tsp  | :::                                           |
+| black peppercorns  | 1/2   | tsp   | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       |
-| dry sherry        | 2    | tsp  | :::                                           |
+| dry sherry         | 2     | tsp   | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       |
-| vegetable oil     | 1/2  | tbsp | Heat vegetable oil in a saucepan or skillet over medium heat.\\ Add fresh garlic and ginger and sauté for 30-60 seconds, stirring frequently.\\
+| vegetable oil      | 1/2   | tbsp  | - Heat vegetable oil in a saucepan or skillet over medium heat.\\ - Add fresh garlic and ginger and sauté for 30-60 seconds, stirring frequently.\\ - Whisk the sauce again, then pour it into the saucepan.\\ - Bring to a boil and let simmer for a few minutes until thickened, stirring frequently.\\ - Use the sauce immediately, for example, in a stir-fry or as a dip for summer rolls.\\ - Or let it cool completely and pour the sauce into a clean jar.  |
-Whisk the sauce again, then pour it into the saucepan.\\ Bring to a boil and let simmer for a few minutes until thickened, stirring frequently.\\ Use the sauce immediately, for example, in a stir-fry or as a dip for summer rolls.\\ Or let it cool completely and pour the sauce into a clean jar.|
+| garlic             | 4     | tsp   | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       |
-| garlic            | 4    | tsp  | :::                                           |
+| ginger             | 2     | tsp   | :::                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       |
-| ginger            | 2    | tsp  | :::                                           |